rassir - se rassir verbe intransitif - verbe pronominal : 1. Se dessécher, devenir dur : La brioche a rassi.
2. En parlant d'une viande, subir le rassissement.
être rassis verbe passif : 1. En parlant du pain, d'une pâtisserie, n'être plus frais. Synonymes: croustillant - frais
2. Littéraire. Être réfléchi, pondéré : Un homme de sens rassis.
3. En parlant d'un sol, perdre les vides laissés après le labour par le passage répété d'outils de culture. Synonymes: être tassé
